grogg

En gång i tiden fick man röka och dricka öl samtidigt, det får man inte längre. Reformen genomfördes för att spara oss stackars krogarbetare från rök och därmed dålig hälsa. Nu är det så att enligt min beräkning så är ca.80% av alla som jobbar i krogbranchen rökare. Vi har dålig hälsa för vi är duktiga på att ha armen i vinkel och vi sover oregelbundet.

Innan reformen tog jag nästan aldrig rast. Jag rökte i baren eller i disken när jag ändå var där med diskbackar. Nu måste jag alltså ta min lagstadgade rast som jag knappt nytjat under de många år jag jobbat i branchen. Vilket betyder att någon måste täcka min station när jag går ut och röker. Det är inte så lätt alla gånger när det är högtryck i baren att få den där rasten. Vilket resulterat i att jag vid flera tillfällen gått i mer än tre timmar utan cigg i vaket tillstånd och då tappat servicegraden rejält. Jag blir kort i tonen och vresig mot gästerna. Mitt problem? Visst! Jag kan sluta men det vill jag inte.

Att rökningen försvann från krogen har skapat en del nya problem. Ett tydligt exempel bevittnade jag själv en vecka efter reformen. Krogen jag jobbade på då invaderades plötsligt av barnvagnar. En Kärringjävel i min ålder utryckte sin lycka:
-Det är så skönt nu att rökning har förbjudits, för då kan man ta med sig barnen på restaurang.

Bara för att det blev rökfritt betyder det inte att krogen är en barnvänlig miljö. Ungjävlar på knappt en meter som inte kan sitta still kan lätt hamna i vägen för en servitris. Är servitrisen dessutom fullastad med talrikar så syns inte ert söta snorvalpskrälle. Det borde vara så enkelt. Har ni ett barn som inte kan sitta still. Ta inte med dom på krogen.

Ett annat problem är att rökarna har flyttat ut på gatan. Jag jobbar nu på vad man kallar en "Ett-krog". D.v.s. Vi stänger 01:00. Ett-krogar i Stockholm har oftast den stängningstiden p.g.a. att dom ligger oftast i bostadshus. Det ska inte skränas för sent på natten. Sommartid stänger man uteserveringen på ett-krogar kl 22:00 för att det inte ska vara oljud på gatan. Jävligt tråkigt en varm sommarkväll att behöva slänga in gästerna i en bastuvarm lokal när det kan vara sköna 20+ ute. Numera så blir det inte lugn på gatan efter 22:00 för där ute står ju rökarna och väsnas. Tacka fan för att det inte finns en enda restaurang i Stockholm som inte har klagomål från grannar.

Själv flyttade jag ut på landet. Jobbar i vimlet men njuter ar tystnaden när jag kommer hem.

Ett drinktips på vägen.

En remsa apelsinskal
4cl Captain Morgan Spiced Gold
2cl Lakka Hjortronlikör
Mycket is i ett rocksglas

Njuter en cigg på krogen... det var ett par år sen nu